От филе до фарша (ООО Пи-Столет ) [2014, Кулинария, HDTVRip 720p]

Картинки – превью (увеличение по клику).

Фантазия на тему чили с индейкой и курицей

Фарш — это не только котлеты или начинка для пирога. Если добавить к фаршу из курицы и индейки овощей и смесь перцев, и протушить это в томатном соусе, получится ароматное рагу специально для любителей остренького.

Продолжительность 00:22:37
2014 г.

Фаршированная щука с соусом из раковых шеек

Знаете ли вы, как раздеть... щуку? Нет? Малаховский Вас научит! А еще покажет, что с ней, голой, делать и с каким соусом подавать. Такое пропустить нельзя!

Продолжительность 00:32:15
2014 г.

Запечённая утка с медовой корочкой

Как приготовить утку в духовке и не пересушить её? Просто-напросто следить за временем приготовления? - Не совсем, есть ещё несколько нюансов. Каких? - Расскажет Сергей Малаховский.

Продолжительность 00:21:28
2014 г.

Корона из бараньих рёбрышек с баклажанами

Для блюда используется баранина, корейка.
Знаете ли вы, как из бараньих рёбрышек смастерить корону? Если знаете- это только полдела. Надо ещё знать, как её правильно приготовить и с чем подать. В этом выпуске откроем все секреты о короне из баранины.

Продолжительность 00:20:51
2014 г.

Фалафель с треской и тремя соусами

Удивите друзей: приготовьте известное ближневосточное блюдо фалафель из нута с пряностями и добавьте в фарш рыбу. Подать такое блюдо нужно с соусом, а лучше с тремя! Реноме отличного кулинара вам гарантировано.

Продолжительность 00:28:52
2014 г.

Азу из говядины с солёной черемшой

Используется окорок говядины.
Как азу из говядины приготовить побыстрее? И что необычного можно в него добавить? Может быть, солёную черемшу? А в салате эту идею поддержат солёные огурцы. Концептуально и, конечно, очень вкусно.

Продолжительность 00:32:27
2013 г.

Пряная индейка с виноградным ризотто

Думаете, индейка — это еда детей и спортсменов? Ошибаетесь! Приготовьте это диетическое мясо в пряном соусе со специями, ананасами и чили и подайте с сытным ризотто с виноградом и сыром.

Продолжительность 00:20:08
2014 г.

Ростбиф с яичным пудингом

Используется говяжья вырезка.
Что подать к праздничному столу? Почему бы не ростбиф из нежнейшей говяжьей вырезки? Думаете, его сложно приготовить? Ошибаетесь! Главное, запастись мотком натуральной бечёвки. Зачем? Подробные ответы - в программе.

Продолжительность 00:29:25
2013 г.

Салат из толстолобика с жёлтым соусом

Объедините в одном салате баклажаны, ломтики теста, огурцы и кусочки запанированного и обжаренного толстолобика. Заправьте салат соусом на основе куркумы и угостите своих домочадцев ярким вкусным салатом.

Продолжительность 00:22:48
2014 г.

Гречневый суп с потрошками на курином бульоне с сельдереем и сметаной

Хороший бульон должен быть не только вкусным, но и золотистым. Сергей Малаховский расскажет обо всех секретах приготовления именно такого бульона. Готовьте так и никак иначе!

Продолжительность 00:25:58
2014 г.

Общее
Полное имя : D:Телеканал «Еда HD»От филе до фаршаОт филе до фарша [2]Азу из говядины с солёной черемшой.mkv
Формат : Matroska
Версия формата : Version 2
Размер файла : 739 Мбайт
Продолжительность : 32 м.
Общий поток : 3183 Кбит/сек
Программа кодирования : libmatroska 1.4.1
Библиотека кодирования : SolveigMM Matroska Muxer Version 1.0.1502.18

Видео
Идентификатор : 1
Формат : AVC
Формат/Информация : Advanced Video Codec
Профиль формата : High@L3
Параметр CABAC формата : Нет
Параметр ReFrames формата : 1 кадр
Идентификатор кодека : V_MPEG4/ISO/AVC
Продолжительность : 32 м.
Ширина : 1280 пикселей
Высота : 720 пикселей
Соотношение сторон : 16:9
Режим частоты кадров : Постоянный
Частота кадров : 25,000 кадров/сек
Цветовое пространство : YUV
Субдискретизация насыщенности : 4:2:0
Битовая глубина : 8 бит
Тип развёртки : Прогрессивная
Default : Нет
Forced : Нет

Аудио
Идентификатор : 2
Формат : AAC
Формат/Информация : Advanced Audio Codec
Профиль формата : Main
Идентификатор кодека : A_AAC
Продолжительность : 32 м.
Каналы : 2 канала
Расположение каналов : Front: L R
Частота : 48,0 КГц
Метод сжатия : С потерями
Задержка видео : 19 мс.
Default : Нет
Forced : Нет