Перевод: Не требуется, cубтитры: отсутствуют
Формат: HDTVRip, MKV, H.264, AAC
Страна: Россия, телеканал "Еда HD"
Режиссер: С.-Петербургская телекомпания "Пи-Столет"
Жанр: кулинария
Продолжительность: 10 х ~00:28:30
Год выпуска: 2014
В ролях: шеф-повар Илья Лазерсон
Описание: Оказывается, хорошо готовить можно и без рецепта перед глазами, достаточно знать сочетаемость продуктов, а также пропорции, в которых эти продукты должны присутствовать в блюде. Илья Лазерсон в процессе многолетней практики вывел эти пропорции для себя и охотно делится знаниями со зрителями.
Видео: 1280x720 (16:9), 25 f ...
Лучшее в категории - Обучающее видео и видеоуроки / Кулинария
02
фев
2015
фев
2015
Принципы Лазерсона (Выпуски 01-48.) [2014, обучающий, телепередача, кулинария, SATRip]
Перевод: Не требуется, cубтитры: отсутствуют Формат: SATRip, AVI, XviD, MP3
Страна: Россия, Еда ТВ
Режиссер: ооо
Жанр: обучающий, телепередача, кулинария
Продолжительность: 48 x ~ 00:59:00
Год выпуска: 2014
В ролях: ведущий Илья Лазерсон
Описание: Оказывается, хорошо готовить можно и без рецепта перед глазами, достаточно знать сочетаемость продуктов, а также пропорции, в которых эти продукты должны присутствовать в блюде. Ведущий программы шеф-повар Илья Лазерсон в процессе многолетней практики вывел эти пропорции для себя и охотно делится своими знаниями со зрителями.
Видео: 720x400 (1.80:1), 25 fps, XviD MPEG-4 ~200 kbps avg, 0.21 bit/pixel
Аудио: 48 kHz, MPEG Layer 3, 2 ch, ~128.00 kbps avg
Содержание
01. Котлеты из фарша.
Чтобы получить «правильные» котлеты из говяжьего фарша, надо взять правильное мясо, правильно отмерить хлеб и правильно выбить фарш. Как это? Смотрите в выпуске.
02. Кислые супы.
Чудесный рассольник или кислые щи не так просты в приготовлении, как кажутся. Чтобы всё получилось, надо знать: когда солить и сколько, в каком порядке выкладывать продукты и что из кислого требует дополнительной обработки.
03. Тушеное мясо.
Тушить мясо можно по-разному, но чтобы сделать его сочным и мягким, нужно знать кое-что из основ. Например, как сделать так, чтобы мясо не теряло свой сок, сколько брать воды и чем загустить соус, чтобы блюдо было действительно вкусным.
04. Селёдка под шубой.
Селёдка под шубой - король среди русских салатов. Вариантов приготовления много, но мы знаем самый правильный и вкусный. Главные секреты - в мелочах! Как подготовить лук, как чередовать слои, как сохранить красивую форму салата всё в этом выпуске.
05. Домашний посол рыбы.
Солить рыбу дома не только можно, но и нужно! Базовый рецепт посола рыбы - один, но вариации с шафраном или можжевельником, бадьяном или розовым перцем, укропом или апельсиновой цедрой настолько вкусны и необычны, что стоит попробовать всё сразу.
06. Салатные заправки.
Обычный зелёный салат никогда не надоест, если овладеть секретами того, как сделать простые, но очень вкусные заправки. Минимум ингредиентов, доступные продукты и знание основных принципов смешивания вот и всё, что вам понадобится!
07. Заправочный суп.
Заправочные супы, то есть супы с большим количеством ингредиентов, имеют общие принципы приготовления. Успех блюда гарантирован, если знать, в каком порядке закладывать продукты в воду, зачем пассеровать овощи и что таит в себе щепотка сахара
08. Винегрет.
Казалось бы, что может быть проще винегрета?
Нарезал овощи, перемешал, и - вуаля! Это будет просто салат. А как сделать настоящий винегрет? Что положить кроме свеклы и в каких пропорциях? Как сохранить цвет овощей? Полезные советы в этом выпуске!
09. Рыбные котлеты.
Нежные рыбные котлетки получатся не из всякой рыбы! Какую же выбрать? Что должно быть в фарше и в каком количестве? Премудрости приготовления котлет из рыбы - в этом выпуске.
10.Маринование мяса для шашлыка и гриля.
Шашлык святое дело! Но как замариновать, чтобы не испортить?
Влить уксус, нарезать лук кольцами, посолить и поперчить, кажется всё. Абсолютно неверно! О том, как сделать правильный, вкусный и нежный шашлык - в этом выпуске!
11.Домашний майонез.
Майонез признанный фаворит среди соусов! В домашних условиях он делается всего в несколько этапов и при этом получается намного вкуснее и полезнее, чем покупной. Достаточно знать общие пропорции и порядок смешивания ингредиентов.
12.Маринование красной рыбы.
Маринование рыбы для шашлычков или жарки процесс несложный, но и здесь есть свои секреты. Вы знаете, почему красную рыбу нельзя поливать лимонным соком или зачем в мариновании используется сахар? Об этом и не только смотрите в выпуске.
13.Картошка.
Вы считаете, что нет ничего проще картошки? Напрасно! Как жарить картошку, чтобы она оставалась хрустящей? Что необходимо добавить в пюре? Почему лучше не пользоваться блендером? Все тонкости приготовления картошки в этом выпуске.
14.Цыплёнок табака.
Невероятно вкусный, зажаристый, с золотистой корочкой цыплёнок табака не так сложен в приготовлении, как кажется. Однако есть принципы, которые следует соблюдать надо ли мариновать, как жарить, как сделать заправку. Все секреты в этом выпуске!
15. Быстрый суп.
Быстрый суп, то есть суп, не требующий приготовления бульона, делается за несколько минут! Все что нужно знать это как нарезать овощи, какой использовать сыр и как быстро сделать фрикадельки.
16.Луковые принципы.
Обычный репчатый, лук белый или красный, может стать вкуснейшим самостоятельным блюдом, если знать, как его готовить. Будет это ароматный суп или даже варенье, стоит запомнить всего несколько принципов, и успех блюду из лука обеспечен.
17.Рататуй.
Вегетарианское блюдо рататуй полюбят даже убежденные поклонники мяса, если приготовить его правильно. Нужно запомнить всего три несложных принципа приготовления - и можно гордиться ароматным и вкусным блюдом на своем столе.
18.Сациви.
Ароматное сочетание грецких орехов, кинзы, чеснока, лука и специальных специй это соус сациви, которым заливается нежное куриное мясо. Приготовить несложно, но чтобы результат не разочаровал, нужно знать основные принципы.
19.Харчо.
Суп харчо одно из самых знаменитых и вкусных блюд грузинской кухни получается не у всех. Секрет этого ароматного наваристого супа из говядины в принципах приготовления, о которых рассказано в выпуске.
20. Пицца.
Пицца всеми любимое блюдо имеет множество вариаций. В этом выпуске самый правильный, самый вкусный и самый лёгкий рецепт. Однако успех кроется в принципах приготовления сколько взять воды и муки, что добавить в тесто и как выпекать.
21.Лобио.
Перед лобио не устоит ни один любитель грузинской кухни! Еще бы обилие зелени, чеснок, пряные специи, красная фасоль, да еще и в компании с кукурузной лепёшкой! Приготовить несложно, если знать основные принципы, о которых в этом выпуске.
22.Киевская котлета.
Киевская котлета - одно из тех блюд, которые кажутся намного сложнее, чем есть на самом деле. Чтобы все получилось правильно, нужно запомнить всего три принципа: что делать с маслом, как подготовить филе и как завернуть котлету.
23.Баклажанная икра.
Баклажанная икра - это и самостоятельное блюдо, и заготовка на зиму, и отличная закуска. Осталось выбрать, какую сделать красную, белую, восточную или все три? А как сделать баклажанное разнообразие - смотрите в этом выпуске!
24. Гуляш.
Ароматный гуляш тушёное мясо с овощами не так прост, как кажется. Как обжарить мясо, чтобы оно оставалось сочным? Почему не стоит класть помидоры? Что положить для насыщенного цвета? Все тонкости приготовления в этом выпуске.
25.Блюда из тыквы.
Тыква красива не только на грядке, но и в блюдах! Овощному салату сочная, сырая тыква придаст яркость и свежий вкус, а тыквенный суп-пюре со сливками имеет красивый цвет и неповторимый аромат.
26. Фарширование птицы.
Фарширование птицы процесс непростой, но и результат порадует, если сделать всё правильно. Если вы не знаете, как удалить из курицы все кости, чтобы поместилось больше начинки, чем фаршировать и прочее, смотрите этот выпуск!
27.Кролик.
Мясо кролика, такое вкусное и диетическое, можно готовить по-разному. Классические варианты: в красном соусе с розмарином или в сливочном соусе с белым вином и тимьяном. Звучит уже очень вкусно! Все принципы приготовления кролика в этом выпуске!
28.Паста Карбонара.
Классическое итальянское блюдо паста карбонара готовится довольно просто, но правильно его делают далеко не все. Почему не стоит брать копчёный бекон, как сделать правильный соус и почему надо есть это блюдо быстро в этом выпуске.
29.Пельмени.
Пожалуй, нет человека, который не слепил бы в своей жизни ни одного пельменя! Блюдо распространённое, вкусное, любимое! Но тонкостей тут немало. Какие ошибки подстерегают неопытных кулинаров в приготовлении пельмешек в этом выпуске.
30.Бешбармак.
Бешбармак это хит азиатской кухни! Попробуйте сделать это ароматное, сытное блюдо из домашней яичной лапши и густого мясного соуса с овощами. Приготовить несложно, но знать некоторые принципы необходимо. О них в этом выпуске.
31.Стейк.
Стейк сочный, ароматный кусок вырезки мечта любого мясоеда! Но как добиться мягкости и вместе с тем зажаристой корочки? Какой толщины должен быть кусок, чтобы и прожарился, и в то же время не стал сухим? Все секреты стейка в этом выпуске!
32.Кляр.
В кляре можно приготовить что угодно и рыбу, и овощи, и фрукты. Рецептов много, а результаты не радуют то слишком плотный, то жидкий, то невкусный. Как приготовить кляр, чтобы он был золотистым и хрустящим? Все секреты- в этом выпуске!
33. Утка.
Приготовление утки- процесс долгий, но не настолько сложный, чтобы отказывать себе в удовольствии попробовать это ароматное мясо. Как сделать так, чтобы утка была мягкой? Сколько готовить? Какие специи добавлять?
34. Перепёлки.
Маленькая птичка перепёлка, в которой и есть-то вроде нечего, всегда была на царском столе. Сегодня необязательно короноваться, для того чтобы узнать восхитительный вкус зажаренной перепёлки. Все тонкости её приготовления в этом выпуске.
35.Салат Цезарь.
Классический салат Цезарь - это совсем не то, что готовит большинство домохозяек. Как его приготовить правильно? Какие продукты не использовать, а какие взять обязательно? И самое главное в чём секрет соуса Цезарь?
36. Варёные салаты.
Салаты бывают не только свежие, но и варёные. Их можно есть сразу или закатать в банки. Ингредиенты простые, а вкус просто изумительный! Конечно, если соблюдать главные принципы приготовления. Более подробно - в этом выпуске!
37.Суп-пюре.
Приготовление нежного, бархатного супа-пюре хорошо тем, что продукты можно закладывать все сразу и в любом порядке. Однако есть тонкости в том, когда добавлять сливки и как рассчитать густоту готового супа.
38.Хачапури.
Хачапури один из шедевров грузинской кухни! Кто устоит перед ароматной лепёшкой с золотистой корочкой и начинкой из сыра сулугуни? Делается на первый взгляд просто, но секреты в приготовлении всё же есть. Какие? Смотрите в этом выпуске!
39. Принципы китайской кухни.
Свинина в остро-сладком соусе популярное блюдо китайской кухни. Делается в два счёта, если знать секреты его приготовления. Самое главное добиться правильной консистенции соуса, а как это сделать, смотрите в выпуске.
40.Паштет.
Ароматные, нежные паштеты отличная альтернатива надоевшим сырам и колбасе на бутербродах, да и на праздничном столе они хороши. Какой ингредиент обязателен для всех паштетов? Как их готовить? Как подавать? Все ответы в этом выпуске!
Принципы Лазерсона ONLINE в ПРЯМОМ ЭФИРЕ
01. Принципы Лазерсона Online.(2014.05.22) Тонкие крахмальные блинчики с молодой капустой
В этом выпуске записи вебинара, готовим нежнейшие блинчики с фаршем из молодой капусты. Это блюдо не самое простое, но настолько вкусное, что его непременно стоит попробовать.
02. Принципы Лазерсона Online.(2014.06.22) Клубничные рецепты
Что может быть вкуснее сладкой ароматной клубники? Только десерты с этой ягодой! Как сделать сабайон нежнейший крем для десерта, как шапка покрывающий спелые ягоды? А освежающий клубничный сорбе? Все секреты в этой передаче.
03. Принципы Лазерсона Online.(2014.07.22) Гаспачо с апельсиновым льдом.
Летний холодный суп гаспачо отличная альтернатива «тяжелым» блюдам. Что составляет основу этого испанского супа? Какие специи использовать? Как сделать ароматный пикантный лёд из апельсинового сока? Все секреты в этой передаче.
04. Принципы Лазерсона Online.(2014.08.22) Салат-коктейль из креветок с красным снегом и биск из креветок.
05. Принципы Лазерсона Online.(2014.09.22) Скандинавские фрикадельки с брусничным соусом и пикантным пюре.
06. Принципы Лазерсона Online.(2014.10.22) Тыквенный суп с зелёными пельмешками. Вместе с Ильёй Лазерсоном готовим классику супов пюре - тыквенный суп со сливками. Привычный вкус заиграет иначе, если дополнить это блюдо зелёными пельмешками со шпинатом.
07. Принципы Лазерсона Online.(2014.11.22) Финская уха с кетой, восхитительный рыбный суп со сливками.
08. Принципы Лазерсона Online.(2014.12.22) Оригинальная шуба с грибами, вместе с Ильёй Лазерсоном готовим оригинальную версию легендарного салата Сельд под шубой.
01. Котлеты из фарша.
Чтобы получить «правильные» котлеты из говяжьего фарша, надо взять правильное мясо, правильно отмерить хлеб и правильно выбить фарш. Как это? Смотрите в выпуске.
02. Кислые супы.
Чудесный рассольник или кислые щи не так просты в приготовлении, как кажутся. Чтобы всё получилось, надо знать: когда солить и сколько, в каком порядке выкладывать продукты и что из кислого требует дополнительной обработки.
03. Тушеное мясо.
Тушить мясо можно по-разному, но чтобы сделать его сочным и мягким, нужно знать кое-что из основ. Например, как сделать так, чтобы мясо не теряло свой сок, сколько брать воды и чем загустить соус, чтобы блюдо было действительно вкусным.
04. Селёдка под шубой.
Селёдка под шубой - король среди русских салатов. Вариантов приготовления много, но мы знаем самый правильный и вкусный. Главные секреты - в мелочах! Как подготовить лук, как чередовать слои, как сохранить красивую форму салата всё в этом выпуске.
05. Домашний посол рыбы.
Солить рыбу дома не только можно, но и нужно! Базовый рецепт посола рыбы - один, но вариации с шафраном или можжевельником, бадьяном или розовым перцем, укропом или апельсиновой цедрой настолько вкусны и необычны, что стоит попробовать всё сразу.
06. Салатные заправки.
Обычный зелёный салат никогда не надоест, если овладеть секретами того, как сделать простые, но очень вкусные заправки. Минимум ингредиентов, доступные продукты и знание основных принципов смешивания вот и всё, что вам понадобится!
07. Заправочный суп.
Заправочные супы, то есть супы с большим количеством ингредиентов, имеют общие принципы приготовления. Успех блюда гарантирован, если знать, в каком порядке закладывать продукты в воду, зачем пассеровать овощи и что таит в себе щепотка сахара
08. Винегрет.
Казалось бы, что может быть проще винегрета?
Нарезал овощи, перемешал, и - вуаля! Это будет просто салат. А как сделать настоящий винегрет? Что положить кроме свеклы и в каких пропорциях? Как сохранить цвет овощей? Полезные советы в этом выпуске!
09. Рыбные котлеты.
Нежные рыбные котлетки получатся не из всякой рыбы! Какую же выбрать? Что должно быть в фарше и в каком количестве? Премудрости приготовления котлет из рыбы - в этом выпуске.
10.Маринование мяса для шашлыка и гриля.
Шашлык святое дело! Но как замариновать, чтобы не испортить?
Влить уксус, нарезать лук кольцами, посолить и поперчить, кажется всё. Абсолютно неверно! О том, как сделать правильный, вкусный и нежный шашлык - в этом выпуске!
11.Домашний майонез.
Майонез признанный фаворит среди соусов! В домашних условиях он делается всего в несколько этапов и при этом получается намного вкуснее и полезнее, чем покупной. Достаточно знать общие пропорции и порядок смешивания ингредиентов.
12.Маринование красной рыбы.
Маринование рыбы для шашлычков или жарки процесс несложный, но и здесь есть свои секреты. Вы знаете, почему красную рыбу нельзя поливать лимонным соком или зачем в мариновании используется сахар? Об этом и не только смотрите в выпуске.
13.Картошка.
Вы считаете, что нет ничего проще картошки? Напрасно! Как жарить картошку, чтобы она оставалась хрустящей? Что необходимо добавить в пюре? Почему лучше не пользоваться блендером? Все тонкости приготовления картошки в этом выпуске.
14.Цыплёнок табака.
Невероятно вкусный, зажаристый, с золотистой корочкой цыплёнок табака не так сложен в приготовлении, как кажется. Однако есть принципы, которые следует соблюдать надо ли мариновать, как жарить, как сделать заправку. Все секреты в этом выпуске!
15. Быстрый суп.
Быстрый суп, то есть суп, не требующий приготовления бульона, делается за несколько минут! Все что нужно знать это как нарезать овощи, какой использовать сыр и как быстро сделать фрикадельки.
16.Луковые принципы.
Обычный репчатый, лук белый или красный, может стать вкуснейшим самостоятельным блюдом, если знать, как его готовить. Будет это ароматный суп или даже варенье, стоит запомнить всего несколько принципов, и успех блюду из лука обеспечен.
17.Рататуй.
Вегетарианское блюдо рататуй полюбят даже убежденные поклонники мяса, если приготовить его правильно. Нужно запомнить всего три несложных принципа приготовления - и можно гордиться ароматным и вкусным блюдом на своем столе.
18.Сациви.
Ароматное сочетание грецких орехов, кинзы, чеснока, лука и специальных специй это соус сациви, которым заливается нежное куриное мясо. Приготовить несложно, но чтобы результат не разочаровал, нужно знать основные принципы.
19.Харчо.
Суп харчо одно из самых знаменитых и вкусных блюд грузинской кухни получается не у всех. Секрет этого ароматного наваристого супа из говядины в принципах приготовления, о которых рассказано в выпуске.
20. Пицца.
Пицца всеми любимое блюдо имеет множество вариаций. В этом выпуске самый правильный, самый вкусный и самый лёгкий рецепт. Однако успех кроется в принципах приготовления сколько взять воды и муки, что добавить в тесто и как выпекать.
21.Лобио.
Перед лобио не устоит ни один любитель грузинской кухни! Еще бы обилие зелени, чеснок, пряные специи, красная фасоль, да еще и в компании с кукурузной лепёшкой! Приготовить несложно, если знать основные принципы, о которых в этом выпуске.
22.Киевская котлета.
Киевская котлета - одно из тех блюд, которые кажутся намного сложнее, чем есть на самом деле. Чтобы все получилось правильно, нужно запомнить всего три принципа: что делать с маслом, как подготовить филе и как завернуть котлету.
23.Баклажанная икра.
Баклажанная икра - это и самостоятельное блюдо, и заготовка на зиму, и отличная закуска. Осталось выбрать, какую сделать красную, белую, восточную или все три? А как сделать баклажанное разнообразие - смотрите в этом выпуске!
24. Гуляш.
Ароматный гуляш тушёное мясо с овощами не так прост, как кажется. Как обжарить мясо, чтобы оно оставалось сочным? Почему не стоит класть помидоры? Что положить для насыщенного цвета? Все тонкости приготовления в этом выпуске.
25.Блюда из тыквы.
Тыква красива не только на грядке, но и в блюдах! Овощному салату сочная, сырая тыква придаст яркость и свежий вкус, а тыквенный суп-пюре со сливками имеет красивый цвет и неповторимый аромат.
26. Фарширование птицы.
Фарширование птицы процесс непростой, но и результат порадует, если сделать всё правильно. Если вы не знаете, как удалить из курицы все кости, чтобы поместилось больше начинки, чем фаршировать и прочее, смотрите этот выпуск!
27.Кролик.
Мясо кролика, такое вкусное и диетическое, можно готовить по-разному. Классические варианты: в красном соусе с розмарином или в сливочном соусе с белым вином и тимьяном. Звучит уже очень вкусно! Все принципы приготовления кролика в этом выпуске!
28.Паста Карбонара.
Классическое итальянское блюдо паста карбонара готовится довольно просто, но правильно его делают далеко не все. Почему не стоит брать копчёный бекон, как сделать правильный соус и почему надо есть это блюдо быстро в этом выпуске.
29.Пельмени.
Пожалуй, нет человека, который не слепил бы в своей жизни ни одного пельменя! Блюдо распространённое, вкусное, любимое! Но тонкостей тут немало. Какие ошибки подстерегают неопытных кулинаров в приготовлении пельмешек в этом выпуске.
30.Бешбармак.
Бешбармак это хит азиатской кухни! Попробуйте сделать это ароматное, сытное блюдо из домашней яичной лапши и густого мясного соуса с овощами. Приготовить несложно, но знать некоторые принципы необходимо. О них в этом выпуске.
31.Стейк.
Стейк сочный, ароматный кусок вырезки мечта любого мясоеда! Но как добиться мягкости и вместе с тем зажаристой корочки? Какой толщины должен быть кусок, чтобы и прожарился, и в то же время не стал сухим? Все секреты стейка в этом выпуске!
32.Кляр.
В кляре можно приготовить что угодно и рыбу, и овощи, и фрукты. Рецептов много, а результаты не радуют то слишком плотный, то жидкий, то невкусный. Как приготовить кляр, чтобы он был золотистым и хрустящим? Все секреты- в этом выпуске!
33. Утка.
Приготовление утки- процесс долгий, но не настолько сложный, чтобы отказывать себе в удовольствии попробовать это ароматное мясо. Как сделать так, чтобы утка была мягкой? Сколько готовить? Какие специи добавлять?
34. Перепёлки.
Маленькая птичка перепёлка, в которой и есть-то вроде нечего, всегда была на царском столе. Сегодня необязательно короноваться, для того чтобы узнать восхитительный вкус зажаренной перепёлки. Все тонкости её приготовления в этом выпуске.
35.Салат Цезарь.
Классический салат Цезарь - это совсем не то, что готовит большинство домохозяек. Как его приготовить правильно? Какие продукты не использовать, а какие взять обязательно? И самое главное в чём секрет соуса Цезарь?
36. Варёные салаты.
Салаты бывают не только свежие, но и варёные. Их можно есть сразу или закатать в банки. Ингредиенты простые, а вкус просто изумительный! Конечно, если соблюдать главные принципы приготовления. Более подробно - в этом выпуске!
37.Суп-пюре.
Приготовление нежного, бархатного супа-пюре хорошо тем, что продукты можно закладывать все сразу и в любом порядке. Однако есть тонкости в том, когда добавлять сливки и как рассчитать густоту готового супа.
38.Хачапури.
Хачапури один из шедевров грузинской кухни! Кто устоит перед ароматной лепёшкой с золотистой корочкой и начинкой из сыра сулугуни? Делается на первый взгляд просто, но секреты в приготовлении всё же есть. Какие? Смотрите в этом выпуске!
39. Принципы китайской кухни.
Свинина в остро-сладком соусе популярное блюдо китайской кухни. Делается в два счёта, если знать секреты его приготовления. Самое главное добиться правильной консистенции соуса, а как это сделать, смотрите в выпуске.
40.Паштет.
Ароматные, нежные паштеты отличная альтернатива надоевшим сырам и колбасе на бутербродах, да и на праздничном столе они хороши. Какой ингредиент обязателен для всех паштетов? Как их готовить? Как подавать? Все ответы в этом выпуске!
Принципы Лазерсона ONLINE в ПРЯМОМ ЭФИРЕ
01. Принципы Лазерсона Online.(2014.05.22) Тонкие крахмальные блинчики с молодой капустой
В этом выпуске записи вебинара, готовим нежнейшие блинчики с фаршем из молодой капусты. Это блюдо не самое простое, но настолько вкусное, что его непременно стоит попробовать.
02. Принципы Лазерсона Online.(2014.06.22) Клубничные рецепты
Что может быть вкуснее сладкой ароматной клубники? Только десерты с этой ягодой! Как сделать сабайон нежнейший крем для десерта, как шапка покрывающий спелые ягоды? А освежающий клубничный сорбе? Все секреты в этой передаче.
03. Принципы Лазерсона Online.(2014.07.22) Гаспачо с апельсиновым льдом.
Летний холодный суп гаспачо отличная альтернатива «тяжелым» блюдам. Что составляет основу этого испанского супа? Какие специи использовать? Как сделать ароматный пикантный лёд из апельсинового сока? Все секреты в этой передаче.
04. Принципы Лазерсона Online.(2014.08.22) Салат-коктейль из креветок с красным снегом и биск из креветок.
05. Принципы Лазерсона Online.(2014.09.22) Скандинавские фрикадельки с брусничным соусом и пикантным пюре.
06. Принципы Лазерсона Online.(2014.10.22) Тыквенный суп с зелёными пельмешками. Вместе с Ильёй Лазерсоном готовим классику супов пюре - тыквенный суп со сливками. Привычный вкус заиграет иначе, если дополнить это блюдо зелёными пельмешками со шпинатом.
07. Принципы Лазерсона Online.(2014.11.22) Финская уха с кетой, восхитительный рыбный суп со сливками.
08. Принципы Лазерсона Online.(2014.12.22) Оригинальная шуба с грибами, вместе с Ильёй Лазерсоном готовим оригинальную версию легендарного салата Сельд под шубой.
12
фев
2016
фев
2016
Принципы Лазерсона (С.-Петербургская телекомпания Пи-Столет ) [2014, кулинария, HDTVRip 720p]
24
июл
2015
июл
2015
Принципы Лазерсона. Бефстроганов [2015, кулинарное шоу, SATRip]
Перевод: Не требуется, cубтитры: отсутствуют
Формат: SATRip, AVI, XviD, MP3
Страна: Россия
Жанр: кулинарное шоу
Продолжительность: 00:27:43
Год выпуска: 2015
Описание: Блюдо «бефтроганов» не имеет национальных корней, но во всём мире известно как русское, по одной из легенд его придумали для графа Строганова. Блюдо простое, но есть один важный момент - соус. Все секреты приготовления - в этом выпуске!.
Видео: 720x400 (1.80:1), 25 fps, XviD MPEG-4 ~1716 kbps avg, 0.21 bit/pixel
Аудио: 48 kHz, MPEG Layer 3, 2 ch, ~128.00 kbps avg
Формат: SATRip, AVI, XviD, MP3
Страна: Россия
Жанр: кулинарное шоу
Продолжительность: 00:27:43
Год выпуска: 2015
Описание: Блюдо «бефтроганов» не имеет национальных корней, но во всём мире известно как русское, по одной из легенд его придумали для графа Строганова. Блюдо простое, но есть один важный момент - соус. Все секреты приготовления - в этом выпуске!.
Видео: 720x400 (1.80:1), 25 fps, XviD MPEG-4 ~1716 kbps avg, 0.21 bit/pixel
Аудио: 48 kHz, MPEG Layer 3, 2 ch, ~128.00 kbps avg
29
авг
2015
авг
2015
Принципы Лазерсона. Бульон [2015, кулинарное шоу, HDTVRip]
Перевод: Не требуется, cубтитры: отсутствуют
Формат: HDTVRip, AVI, XviD, MP3
Страна: Россия
Жанр: кулинарное шоу
Продолжительность: 00:24:58
Год выпуска: 2015
Ведущий: Илья Лазерсон
Описание: Чтобы бульон мясной, рыбный или овощной получился прозрачным и вкусным, достаточно знать всего несколько общих принципов приготовления температуру воды, когда солить, сколько варить и что делать с овощами.
Видео: 720x400 (1.80:1), 25 fps, XviD MPEG-4 ~1716 kbps avg, 0.21 bit/pixel
Аудио: 48 kHz, MPEG Layer 3, 2 ch, ~128.00 kbps avg
Доп. информация:
Мультитрекер: недостающей информации нет
Формат: HDTVRip, AVI, XviD, MP3
Страна: Россия
Жанр: кулинарное шоу
Продолжительность: 00:24:58
Год выпуска: 2015
Ведущий: Илья Лазерсон
Описание: Чтобы бульон мясной, рыбный или овощной получился прозрачным и вкусным, достаточно знать всего несколько общих принципов приготовления температуру воды, когда солить, сколько варить и что делать с овощами.
Видео: 720x400 (1.80:1), 25 fps, XviD MPEG-4 ~1716 kbps avg, 0.21 bit/pixel
Аудио: 48 kHz, MPEG Layer 3, 2 ch, ~128.00 kbps avg
Доп. информация:
Мультитрекер: недостающей информации нет
08
авг
2015
авг
2015
Принципы Лазерсона. Бигос [2015, Кулинарное шоу, SATRip]
Перевод: Не требуется, cубтитры: отсутствуют
Формат: SATRip, AVI, XviD, MP3
Страна: Россия
Жанр: кулинарное шоу
Продолжительность: 00:27:43
Год выпуска: 2015
Описание: Бигос невероятно вкусное, сытное блюдо польского происхождения. Помимо основных ингредиентов - капусты и нескольких видов мяса - нужно запастись черносливом и мадерой. Все секреты приготовления - в этом выпуске!.
Видео: 720x400 (1.80:1), 25 fps, XviD MPEG-4 ~1716 kbps avg, 0.21 bit/pixel
Аудио: 48 kHz, MPEG Layer 3, 2 ch, ~128.00 kbps avg
Формат: SATRip, AVI, XviD, MP3
Страна: Россия
Жанр: кулинарное шоу
Продолжительность: 00:27:43
Год выпуска: 2015
Описание: Бигос невероятно вкусное, сытное блюдо польского происхождения. Помимо основных ингредиентов - капусты и нескольких видов мяса - нужно запастись черносливом и мадерой. Все секреты приготовления - в этом выпуске!.
Видео: 720x400 (1.80:1), 25 fps, XviD MPEG-4 ~1716 kbps avg, 0.21 bit/pixel
Аудио: 48 kHz, MPEG Layer 3, 2 ch, ~128.00 kbps avg
22
авг
2015
авг
2015
Принципы Лазерсона. Ризотто [2015, кулинарное телешоу, HDTVRip]
Перевод: Не требуется, cубтитры: отсутствуют
Формат: HDTVRip, AVI, XviD, MP3
Страна: Россия
Жанр: кулинарное телешоу
Продолжительность: 00:26:46
Год выпуска: 2015
Ведущий: Илья Лазерсон
Описание: Вкуснейшее, ароматное ризотто это целая наука. Однако всё не так сложно, если знать основные тонкости. О том, какие сорта риса и сыра использовать, когда вливать вино и как сделать так, чтобы ризотто не превратилось в рисовую кашу, в этом выпуске.
Видео: 720x400 (1.80:1), 25 fps, XviD MPEG-4 ~1716 kbps avg, 0.21 bit/pixel
Аудио: 48 kHz, MPEG Layer 3, 2 ch, ~128.00 kbps avg
Доп. информация: Мультитр ...
Формат: HDTVRip, AVI, XviD, MP3
Страна: Россия
Жанр: кулинарное телешоу
Продолжительность: 00:26:46
Год выпуска: 2015
Ведущий: Илья Лазерсон
Описание: Вкуснейшее, ароматное ризотто это целая наука. Однако всё не так сложно, если знать основные тонкости. О том, какие сорта риса и сыра использовать, когда вливать вино и как сделать так, чтобы ризотто не превратилось в рисовую кашу, в этом выпуске.
Видео: 720x400 (1.80:1), 25 fps, XviD MPEG-4 ~1716 kbps avg, 0.21 bit/pixel
Аудио: 48 kHz, MPEG Layer 3, 2 ch, ~128.00 kbps avg
Доп. информация: Мультитр ...
22
авг
2015
авг
2015
Принципы Лазерсона. Кальмары [2015, кулинарное телешоу, SATRip]
Перевод: Не требуется, cубтитры: отсутствуют
Формат: SATRip, AVI, XviD, MP3
Страна: Россия
Жанр: кулинарное телешоу
Продолжительность: 00:25:03
Год выпуска: 2015
Ведущий: Илья Лазерсон
Описание: Кальмары продукт полезный, но капризный! Чтобы не испортить блюдо «резиновыми» морепродуктами, нужно знать способы их приготовления и, конечно, принципы, о которых рассказано в этом выпуске!
Видео: 720x400 (1.80:1), 25 fps, XviD MPEG-4 ~1716 kbps avg, 0.21 bit/pixel
Аудио: 48 kHz, MPEG Layer 3, 2 ch, ~128.00 kbps avg
Формат: SATRip, AVI, XviD, MP3
Страна: Россия
Жанр: кулинарное телешоу
Продолжительность: 00:25:03
Год выпуска: 2015
Ведущий: Илья Лазерсон
Описание: Кальмары продукт полезный, но капризный! Чтобы не испортить блюдо «резиновыми» морепродуктами, нужно знать способы их приготовления и, конечно, принципы, о которых рассказано в этом выпуске!
Видео: 720x400 (1.80:1), 25 fps, XviD MPEG-4 ~1716 kbps avg, 0.21 bit/pixel
Аудио: 48 kHz, MPEG Layer 3, 2 ch, ~128.00 kbps avg
31
авг
2015
авг
2015
Принципы Лазерсона. Суп Том ям [2015, Кулинарное шоу, SATRip]
Перевод: Не требуется, cубтитры: отсутствуют
Формат: SATRip, AVI, XviD, MP3
Страна: Россия
Жанр: кулинарное шоу
Продолжительность: 00:27:43
Год выпуска: 2015
Описание: "Том ям" одно из самых известных блюд Таиланда. Ароматный суп со специфическим острым вкусом приготовить не так сложно, как кажется. Однако, чтобы блюдо получилось с первого раза, нужно знать принципы приготовления. О них в этом выпуске! .
Видео: 720x400 (1.80:1), 25 fps, XviD MPEG-4 ~1716 kbps avg, 0.21 bit/pixel
Аудио: 48 kHz, MPEG Layer 3, 2 ch, ~192.00 kbps avg
Формат: SATRip, AVI, XviD, MP3
Страна: Россия
Жанр: кулинарное шоу
Продолжительность: 00:27:43
Год выпуска: 2015
Описание: "Том ям" одно из самых известных блюд Таиланда. Ароматный суп со специфическим острым вкусом приготовить не так сложно, как кажется. Однако, чтобы блюдо получилось с первого раза, нужно знать принципы приготовления. О них в этом выпуске! .
Видео: 720x400 (1.80:1), 25 fps, XviD MPEG-4 ~1716 kbps avg, 0.21 bit/pixel
Аудио: 48 kHz, MPEG Layer 3, 2 ch, ~192.00 kbps avg
21
янв
2015
янв
2015
Принципы Лазерсона. Финская уха с кетой [2014, кулинарное шоу, HDTVRip]
Перевод: Не требуется, cубтитры: отсутствуют
Формат: HDTVRip, AVI, XviD, MP3
Страна: Россия
Жанр: кулинарное шоу
Продолжительность: 00:56:00
Год выпуска: 2014
Описание: В Финляндии это блюдо считается праздничным. Однако зачем ждать праздник? Готовьте хоть каждый день, главное - усвойте принципы приготовления этого блюда в этом выпуске.
Видео: 720x400 (1.80:1), 25 fps, XviD MPEG-4 ~1500 kbps avg, 0.21 bit/pixel
Аудио: 48 kHz, MPEG Layer 3, 2 ch, ~128.00 kbps avg
Доп. информация:
Мультитрекер: недостающей информации нет
Формат: HDTVRip, AVI, XviD, MP3
Страна: Россия
Жанр: кулинарное шоу
Продолжительность: 00:56:00
Год выпуска: 2014
Описание: В Финляндии это блюдо считается праздничным. Однако зачем ждать праздник? Готовьте хоть каждый день, главное - усвойте принципы приготовления этого блюда в этом выпуске.
Видео: 720x400 (1.80:1), 25 fps, XviD MPEG-4 ~1500 kbps avg, 0.21 bit/pixel
Аудио: 48 kHz, MPEG Layer 3, 2 ch, ~128.00 kbps avg
Доп. информация:
Мультитрекер: недостающей информации нет
28
июл
2014
июл
2014
Осторожно, мимими! (31-48 выпуски из 48) / Animal Planet: Too Cute / Carefully, mimy! (Дженифер Пистон, Шари Ортнер, Кара Карп) [2012-2014, документальный, SATRip] VO
Перевод: Профессиональный (одноголосый), cубтитры: отсутствуют
Формат: SATRip, AVI, XviD, MP3
Страна: США
Режиссер: Дженифер Пистон, Шари Ортнер, Кара Карп
Жанр: документальный
Продолжительность: 18 x ~ 00:44:00
Год выпуска: 2012-2014
Описание: А ведь придумано креативно, что и говорить. "Осторожно, мимими!" - угадайте про что? Понятно, что-то умильное. Может быть, даже слишком умильное - поэтому осторожно! Возможен передоз. Развлекательный канал придумал передачу про котят. Просто котята! Сосут кошку-маму, не могут спуститься с высоких ступенек, играют и спят. Вкрадчивый голос диктора (не Др ...
Формат: SATRip, AVI, XviD, MP3
Страна: США
Режиссер: Дженифер Пистон, Шари Ортнер, Кара Карп
Жанр: документальный
Продолжительность: 18 x ~ 00:44:00
Год выпуска: 2012-2014
Описание: А ведь придумано креативно, что и говорить. "Осторожно, мимими!" - угадайте про что? Понятно, что-то умильное. Может быть, даже слишком умильное - поэтому осторожно! Возможен передоз. Развлекательный канал придумал передачу про котят. Просто котята! Сосут кошку-маму, не могут спуститься с высоких ступенек, играют и спят. Вкрадчивый голос диктора (не Др ...
09
дек
2016
дек
2016
Дачный ответ (Выпуски за 2016 год, 01-35 выпуски) [2016, обучение, строительство, ремонт, SATRip]
Перевод: Не требуется, cубтитры: отсутствуют
Формат: SATRip, AVI, XviD, MP3
Страна: Россия
Режиссер: НТВ
Жанр: обучение, строительство, ремонт
Продолжительность: 35 x ~ 00:50:00
Год выпуска: 2016
Описание: Еженедельная передача выходящая на телеканале НТВ каждое воскресенье. Передача состоит из подробного описания процесса обустройства загородного дома и приусадебного участка, находящихся, преимущественно, в средней полосе России. В первой части программы происходит знакомство с хозяевами выбранного редакцией загородного дома. Обычно это семья обладающая различными интересными увлечениями или ...
Формат: SATRip, AVI, XviD, MP3
Страна: Россия
Режиссер: НТВ
Жанр: обучение, строительство, ремонт
Продолжительность: 35 x ~ 00:50:00
Год выпуска: 2016
Описание: Еженедельная передача выходящая на телеканале НТВ каждое воскресенье. Передача состоит из подробного описания процесса обустройства загородного дома и приусадебного участка, находящихся, преимущественно, в средней полосе России. В первой части программы происходит знакомство с хозяевами выбранного редакцией загородного дома. Обычно это семья обладающая различными интересными увлечениями или ...
08
янв
2018
янв
2018
Мой герой (4 сезон: 1-48 выпуски) (ТВЦ) [2017, авторская программа, беседа, интервью, WEBRip]
Перевод: Не требуется, cубтитры: отсутствуют
Формат: WEBRip, AVI, XviD, AC3
Страна: Россия
Режиссер: ТВЦ
Жанр: авторская программа, беседа, интервью
Продолжительность: 48 x ~00:39:00
Год выпуска: 2017
Описание: Авторская программа писательницы Татьяны Устиновой – интервью ведущей один на один с приглашённым гостем. Она словно пишет книгу о своём собеседнике – причём выстраивает её так, как ей заблагорассудится: вытаскивает на первый план незначительные вроде бы события, которые вдруг оказываются важны до чрезвычайности; ищет отрицательных и положительных героев; докапывается до причин тех или ...
Формат: WEBRip, AVI, XviD, AC3
Страна: Россия
Режиссер: ТВЦ
Жанр: авторская программа, беседа, интервью
Продолжительность: 48 x ~00:39:00
Год выпуска: 2017
Описание: Авторская программа писательницы Татьяны Устиновой – интервью ведущей один на один с приглашённым гостем. Она словно пишет книгу о своём собеседнике – причём выстраивает её так, как ей заблагорассудится: вытаскивает на первый план незначительные вроде бы события, которые вдруг оказываются важны до чрезвычайности; ищет отрицательных и положительных героев; докапывается до причин тех или ...
25
сен
2013
сен
2013
Новый. Бойцовский клуб (КВН) (7 сезон: 1-12 выпуски + TheBest 01-03 выпуски) / Новий. Бійцівський клуб [2013, ТВ-Шоу, Студия "Квартал 95", Телеканал ТЕТ, SATRip]
Перевод: Не требуется, cубтитры: отсутствуют
Формат: SATRip, AVI, XviD, MP3
Страна: Украина
Жанр: ТВ-Шоу
Продолжительность: 15 x ~ 00:46:15
Год выпуска: 2013
Описание: Обновленный «Бойцовский клуб», Самый спортивный из всех юмористических и найгумористичнише из всех спортивных шоу теперь на канале ТЕТ. Привет, девчонки. Хотя, возможно, это читают и парни, но перестроиться после пяти дней съёмок нового «Бойцовского Клуба», когда в зале одни девушки, очень сложно.
Видео: 720x544 (1.32:1), 25 fps, XviD MPEG-4 ~1610 kbps avg, 0.26 bit/pixel
Аудио: 48 kHz, MPEG Layer 3, 2 ch, ~192.00 kbps avg
Формат: SATRip, AVI, XviD, MP3
Страна: Украина
Жанр: ТВ-Шоу
Продолжительность: 15 x ~ 00:46:15
Год выпуска: 2013
Описание: Обновленный «Бойцовский клуб», Самый спортивный из всех юмористических и найгумористичнише из всех спортивных шоу теперь на канале ТЕТ. Привет, девчонки. Хотя, возможно, это читают и парни, но перестроиться после пяти дней съёмок нового «Бойцовского Клуба», когда в зале одни девушки, очень сложно.
Видео: 720x544 (1.32:1), 25 fps, XviD MPEG-4 ~1610 kbps avg, 0.26 bit/pixel
Аудио: 48 kHz, MPEG Layer 3, 2 ch, ~192.00 kbps avg
20
янв
2013
янв
2013
Лучшие приколы за неделю (Выпуски 01-12 от 16.01.2013) [2013, юмор, скрытая камера, розыгрыши, приколы, WEBRip]
Перевод: Не требуется, cубтитры: отсутствуют
Формат: WEBRip, AVI, XviD, MP3
Жанр: юмор, скрытая камера, розыгрыши, приколы
Продолжительность: 01:57:43
Год выпуска: 2013
Описание: Сборник лучших приколов за неделю от SAMYYKLASS
Видео: 856x480 (4:3), 24 fps, XviD MPEG-4 ~1018 kbps avg, 0.21 bit/pixel
Аудио: 48 kHz, MPEG Layer 3, 2 ch, ~128.00 kbps avg
Доп. информация:
Формат: WEBRip, AVI, XviD, MP3
Жанр: юмор, скрытая камера, розыгрыши, приколы
Продолжительность: 01:57:43
Год выпуска: 2013
Описание: Сборник лучших приколов за неделю от SAMYYKLASS
Видео: 856x480 (4:3), 24 fps, XviD MPEG-4 ~1018 kbps avg, 0.21 bit/pixel
Аудио: 48 kHz, MPEG Layer 3, 2 ch, ~128.00 kbps avg
Доп. информация:
24
авг
2013
авг
2013
Ну, погоди! (01-20 выпуски) (Вячеслав Котеночкин, Юрий Бутырин, Владимир Тарасов) [1969 2006, мультфильм, комедия, семейный, HDRip-AVC, DVDRip-AVC]
Перевод: Не требуется, cубтитры: отсутствуют
Формат: HDRip-AVC, MKV, H.264, AC3 (серии 01-16)
Формат: DVDRip-AVC, MKV, H.264, AC3 (серии 17-20)
Страна: СССР
Режиссер: Вячеслав Котеночкин, Юрий Бутырин, Владимир Тарасов
Жанр: мультфильм, комедия, семейный
Продолжительность: 20x ~ 00:09:30
Год выпуска: 1969 – 2006
Роли озвучивали: Клара Румянова, Анатолий Папанов, Геннадий Хазанов, Владимир Сошальский, Игорь Христенко
Описание: Веселые приключения неразлучной парочки — хулигана Волка и смышленого Зайца. Любимые с детства сцены погонь, ссор и примирений, шутки и мелодии.
Видео: 768x576 (4: ...
Формат: HDRip-AVC, MKV, H.264, AC3 (серии 01-16)
Формат: DVDRip-AVC, MKV, H.264, AC3 (серии 17-20)
Страна: СССР
Режиссер: Вячеслав Котеночкин, Юрий Бутырин, Владимир Тарасов
Жанр: мультфильм, комедия, семейный
Продолжительность: 20x ~ 00:09:30
Год выпуска: 1969 – 2006
Роли озвучивали: Клара Румянова, Анатолий Папанов, Геннадий Хазанов, Владимир Сошальский, Игорь Христенко
Описание: Веселые приключения неразлучной парочки — хулигана Волка и смышленого Зайца. Любимые с детства сцены погонь, ссор и примирений, шутки и мелодии.
Видео: 768x576 (4: ...
12
июл
2014
июл
2014
Планета собак (Выпуски: 01-92) (Александр Коняшов) [2011-2014, документальный, природа, познавательный, путешествие, исследование, флора, фауна, кинология, SATRip]
Перевод: Не требуется, cубтитры: отсутствуют
Формат: SATRip, AVI, XviD, MP3
Страна: Россия, ТК "Моя Планета"
Режиссер: Александр Коняшов
Жанр: документальный, природа, познавательный, путешествие, исследование, флора, фауна, кинология
Продолжительность: 92 х ~00:25:00
Год выпуска: 2011-2014
В ролях: Григорий Манев (Ведущий)
Описание: Собака - лучший друг человека уже несколько тысяч лет. Где и когда собаку люди одомашнили, точно не известно. Скорее всего, это произошло на юге Африки, где до сих пор обитает самая древняя порода собак - африканнис. Точное количество пород собак в мире, наверное, ...
Формат: SATRip, AVI, XviD, MP3
Страна: Россия, ТК "Моя Планета"
Режиссер: Александр Коняшов
Жанр: документальный, природа, познавательный, путешествие, исследование, флора, фауна, кинология
Продолжительность: 92 х ~00:25:00
Год выпуска: 2011-2014
В ролях: Григорий Манев (Ведущий)
Описание: Собака - лучший друг человека уже несколько тысяч лет. Где и когда собаку люди одомашнили, точно не известно. Скорее всего, это произошло на юге Африки, где до сих пор обитает самая древняя порода собак - африканнис. Точное количество пород собак в мире, наверное, ...