19
ноя
2018

Домашняя колбаса, буженина и другие копченые и соленые блюда (Е. Левашева (ред.)) [2012, Кулинария, FB2, eBook (изначально компьютерное)]

Домашняя колбаса, буженина и другие копченые и соленые блюда )
ISBN: 978-5-69-956998-4 , Кулинария Моя кулинарная библиотечка
Формат: FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Е. Левашева (ред.)
Год выпуска: 2012
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Язык: Русский
Количество страниц: 128

Описание: Домашняя колбаса, буженина и другие копченые и соленые блюда. Готовьте с удовольствием

Оглавление
• Е. Ененко Домашняя колбаса, буженина и другие копченые и соленые блюда
• Заправки для заготовок
• Уксус салатный
• Хлебный уксус
• Винный уксус
• Изюменный уксус
• Красный пивной уксус
• Уксус из яблок
• Ягодный уксус
• Скороспелый уксус
• Малиновый уксус
• Уксус для маринования сладких салатов
• Уксус для маринования ягод и фруктов
• Уксус для маринования рыбы и мяса
• Уксус для маринования рыбы и мяса, менее крепкий
• Уксус для маринования овощей и зелени
• Горчица очень крепкая
• Кислая горчица
• Яблочная горчица отличная
• Горчица французская
• Горчица серая, наподобие французской
• Гладкая горчица простым способом
• Грушевая горчица
• Горчица серая
• Горчица по-английски
• Горчица по-английски, быстрая
• Горчица по-английски, с зеленью
• Заготовки из мяса
• Сухой бульон мясной
• Солонина
• Острая «охотничья» говядина в специях
• Говядина копченая
• Говядина в специях
• Сушеное говяжье филе
• Говяжий язык маринованный
• Соление и копчение телятины
• Соление и копчение баранины
• Баранья ножка
• Ветчина, соленная в бочках
• Соление ветчины, предназначенной для копчения
• Соление ветчины по немецки
• Соление шпика
• Соление шпика по украински
• Соление свиных языков
• Сохранение нутряного сала
• Сохранение просоленной ветчины
• Копчение ветчины без дыма
• Ветчина копченая
• Ветчина соленая
• Студень
• Свиные ножки с приправами
• Рулет из нижней челюсти кабана
• Рулет из верхней челюсти кабана
• Зельц из свинины
• Сушеная свиная кожа к гороховым блюдам
• Рилетты из кролика
• Свиные рилетты
• Говядина в горшочке
• Язык в горшочке
• Окорок
• Сало (шпик)
• Сало соленое по украински
• Сало соленое
• Сало копченое
• Сало вареное
• Сало свиное перетопленное
• Заготовки из рыбы
• Сухой овощной бульон для заготовки рыбы
• Сушеная щука
• Сушеная плотва
• Сушеная белая рыба
• Соление всевозможной рыбы
• Соление белужины и осетрины
• Соление судаков и щук
• Соление семги
• Визига осетровая
• Осетровый клей
• Способ приготовления из соленой рыбы свежепросоленной
• Маринование рыбы – общие правила
• Сельдь маринованная
• Сельдь, маринованная по-гамбургски
• Сельдь, маринованная с луком и лимоном
• Сельдь маринованная, длительного хранения
• Сельдь, наподобие голландской
• Сельдь, маринованная с оливковым маслом
• Сельдь, маринованная с уксусом
• Сельдь под сладким маринадом
• Филе сельди под горчичным соусом
• Сельдь жареная
• Треска маринованная
• Линь маринованный
• Корюшка маринованная
• Уклейки маринованные
• Ряпушка маринованная
• Угорь маринованный
• Угорь, маринованный с острым перцем
• Угорь вареный, маринованный
• Угорь жареный, маринованный
• Белуга маринованная
• Щука или судак маринованные
• Лосось маринованный
• Щука, маринованная по монастырски
• Икра щучья, домашняя
• Рыба, маринованная по английски
• Миноги маринованные
• Раковые шейки маринованные
• Налимья печенка маринованная
• Копчение рыбы
• Рыба, копченная с соломой
• Угорь копченый
• Селедка копченая
• Заготовки из птицы
• Индейка маринованная
• Гуси и утки маринованные
• Рулет из гуся маринованный
• Гусиная шейка с начинкой
• Бекасы маринованные
• Перепела соленые
• Соление диких уток
• Соление и копчение гусиных полотков с кориандром
• Соление и копчение гусиных полотков
• Копченый рулет из гусиных полотков
• Гусиные рилетты
• Колбасы и сосиски
• Колбасы превосходные
• Свиная языковая колбаса
• Сосиски свежие
• Сосиски копченые
• Колбасы литовские копченые
• Колбасы итальянские копченые
• Колбасы венские
• Колбасы для скорого употребления
• Салями
• Кровяные колбасы
• Колбасы черные кровяные
• Колбасы кровяные из гречневой ядрицы
• Колбасы кровяные из смоленской крупы
• Колбасы кровяные из гречневой крупы
• Финляндские пальтены из ржаной муки
• Колбасы белые из смоленской крупы
• Колбасы белые из риса
• Колбасы по-французски
• Колбасы по-немецки
• Сосиски из гусиных печенок
• Сосиски из мозгов
• Сосиски из рябчиков
• Сосиски из зайца
• Сосиски из рыбы
• Бастурма
• Суджук
• Суджук из говядины с салом
• Суджук свиной
• Суджук свиной с чесноком
• Кролик копченый
• Кролик вяленый
• Тушенка на все вкусы
• Тушенка свиная
• Дополнительные рецепты
• Картофельная мука
• Крахмал из недозрелых яблок и груш
• Топленое масло
• Сыр домашний белый из творога со сметаной
• Сыр домашний с тмином
• Сыр с плесенью
• Сыр швейцарский
• Сыр пресный жирный
• Сыр сладкий земляничный
Книги / Книги / Кулинария
СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО  [464.0 KB]


14
ноя
2015

Операция Ы и другие приключения Вицина, Никулина и Моргунова (Мягкова Лора) [2014, Юмористическая проза, Биографии и мемуары, FB2, eBook (изначально компьютерное)]

ISBN: 978-5-4438-0762-1 , Великие шутят
Формат: FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Мягкова Лора
Год выпуска: 2014
Жанр: Юмористическая проза, Биографии и мемуары
Издательство: Алгоритм
Язык: Русский
Количество страниц: 209
Описание: Знаменитую троицу любимых актеров Вицин — Никулин — Моргунов создал замечательный режиссер Леонид Гайдай, когда снял «вечные» комедии: «Пес Барбос и необычайный кросс», «Самогонщики» (1962), «Операция «Ы» (1965), «Кавказская пленница» (1967). Многие крылатые фразы из этих фильмов родились благодаря юмористическому таланту самих актеров. После гайдаевских ...

15
ноя
2015

Глегг, крюшон, мохито и другие согревающие и освежающие напитки (А. Братушева (ред.)) [2012, Кулинария, PDF, eBook (изначально компьютерное)]

ISBN: 978-5-699-51020-7
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: А. Братушева (ред.)
Год выпуска: 2012
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Коллекция ярких напитков
Язык: Русский
Количество страниц: 128
Описание: Хотели бы вы приготовить настоящий тирольский глинтвейн по оригинальному рецепту или согреться английским поссетом? А удивить друзей на летней вечеринке потрясающим арбузным пуншем или освежиться ананасовым фризом? Эти и другие согревающие и освежающие напитки собраны в нашей книге, которая поможет создать атмосферу незабываемого праздника или наполнить вечер уютным ...

01
авг
2012

Вовка в тридевятом царстве и другие сказки и стихи (Вадим Коростылев) [2012, Сказки, аудиокнига, MP3, 128kbps, Любовь Поволоцкая]

Формат: аудиокнига, MP3, 128kbps
Автор: Вадим Коростылев
Год выпуска: 2012
Жанр: Сказки
Издательство: Аудиокнига
Исполнитель: Любовь Поволоцкая
Продолжительность: 12:23:44
Описание: Жил-был мальчик Вовка. И хотелось ему пожить так, чтобы ничего не делать. Вот однажды он попал в Тридевятое царство, где живет Золотая рыбка которая все желания исполняет, и еще Двое из ларца, и много чудес разных. Да только оказалось, что Золотая рыбка без труда не ловится, а Двое из ларца все путают. И понял Вовка, что лучше все делать самому. СодержаниеВовка в тридевятом царстве, Вовка на планете Ялмез, Школа С ...

18
апр
2016

Церковная история англов и другие исторические и агиографические труды (Беда Достопочтенный) [2003, Историческая литература, FB2, RTF, eBook (изначально компьютерное)]

ISBN: 5-89329-429-7, Pax Britannica
Формат: FB2, RTF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Беда Достопочтенный
Год выпуска: 2003
Жанр: Историческая литература
Издательство: "Алетейя". Санкт-Петербург
Язык: Русский
Количество страниц: 361
Описание: Беда Достопочтенный (672 — 735) — Выдающийся и крупнейший британский средневековый богослов, бенедиктинский монах, переводчик и историк. Созданная им в 1731 году, «Церковная история народа англов» (лат. Historia ecclesiastica gentis Anglorum), является ценным источником по английской истории. Эта книга принесла ему славу «отца английской истории». ...

26
апр
2018

Брокколи и другие рассказы о еде и любви (Вапняр Лара) [2018, Современная проза, аудиокнига, MP3, 96kbps, Чубарова Елена]

Формат: аудиокнига, MP3, 96kbps
Автор: Вапняр Лара
Год выпуска: 2018
Жанр: Современная проза
Издательство: Нигде не купишь
Исполнитель: Чубарова Елена
Продолжительность: 03:43:30
Описание: Новая книга популярной нью-йоркской писательницы русского происхождения! В 1994 году москвичка Лара Вапняр эмигрировала в США, весьма посредственно владея английским, однако меньше чем через десять лет ее рассказы начали появляться на страницах престижных изданий, опубликоваться в которых - редкая удача для начинающего автора. Лара Вапняр стала третьим (после Владимира Набокова и Сергея Довлатова!) молодым р ...

18
апр
2016

Церковная история англов и другие исторические и агиографические труды (Беда Достопочтенный) [2016, Историческая литература, аудиокнига, MP3, 75-234kbps [VBR], Михаил Хрусталёв]

Формат: аудиокнига, MP3, 75-234kbps [VBR]
Автор: Беда Достопочтенный
Год выпуска: 2016
Жанр: Историческая литература
Издательство: Предание
Исполнитель: Михаил Хрусталёв
Продолжительность: 13:22:31
Описание: Беда Достопочтенный (672 — 735) — Выдающийся и крупнейший британский средневековый богослов, бенедиктинский монах, переводчик и историк. Созданная им в 1731 году, «Церковная история народа англов» (лат. Historia ecclesiastica gentis Anglorum), является ценным источником по английской истории. Эта книга принесла ему славу «отца английской истории». Труд охватывает период от первых контактов ...

10
апр
2018

О Рагнаре Лодброке и его сыновьях и другие скандинавские саги (2) [2018, Зарубежная старинная литература, аудиокнига, MP3, 64kbps, Литвинов Иван]

Формат: аудиокнига, MP3, 64kbps
Год выпуска: 2018
Жанр: Зарубежная старинная литература
Издательство: Ардис
Исполнитель: Литвинов Иван
Продолжительность: 06:29:34
Описание: Студия АРДИС предлагает вашему вниманию три скандинавские саги в исполнении Ивана Литвинова. ----------- «Сага о Волсунгах» – самая известная из «Саг о древних временах», повествующих о легендарной истории Скандинавии. В ней описывается возникновение и упадок рода Вольсунгов (Сигмунда и Сигурда). ----------- В саге «О Рагнаре Лодброке и его сыновья» рассказывается история, послужившая основой популярного телесериала «Викинг ...

01
мая
2017

Мушкетёр и Фея, и другие истории из жизни Джонни Воробьёва (Крапивин Владислав) [2016, Детская литература, аудиокнига, MP3, 55kbps[VBR], Голованова Ольга]

Формат: аудиокнига, MP3, 55kbps[VBR]
Автор: Крапивин Владислав
Год выпуска: 2016
Жанр: Детская литература
Издательство: АРДИС
Исполнитель: Голованова Ольга
Продолжительность: 07:57:18
Описание: Герой цикла повестей Джонни Воробьев всегда оказывается в центре всяческих интересных дел, будь то выслеживание таинственного крокодила или постановка школьного спектакля. Но главное, наверное, не в приключениях, а в друзьях, которых у Джонни очень много — от детсадовских малышей до директора школы. Раскрыть◆ 1. Бегство рогатых викингов (1969) Лето для Джонни и его друзей выдалось неудачное — по ...

29
июн
2016

Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало и другие копчености из мяса и рыбы. Секреты домашнего копчения (Ирина Сокол) [2011, Кулинария, PDF, Отсканированные страницы]

ISBN: 978-5-9910-1271-3, 978-966-14-0923-0
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Ирина Сокол
Год выпуска: 2011
Жанр: Кулинария
Издательство: Клуб Семейного Досуга
Язык: Русский
Количество страниц: 320
Описание: Все технологические тонкости изготовления и лучшие рецепты соленых, копченых, сушеных и вяленых деликатесов — в одной книге! Раскрыты секреты горячего и холодного копчения мяса, колбас и рыбы в специальных камерах, которые можно соорудить как дома, так и на даче или во время выезда на природу. Нежнейшее сало или вкуснейшая домашняя птица, копченые или засоленные — выбор за вами! ...

01
окт
2012

Ох и Ах и другие (Людмила Зубкова) [2012, Детская литература, сказки, аудиокнига, MP3, 320kbps, Александр Бордуков, Александр Клюквин, Сергей Чонишвили и др.]

Формат: аудиокнига, MP3, 320kbps
Автор: Людмила Зубкова
Год выпуска: 2012
Жанр: Детская литература, сказки
Издательство: Союз
Исполнитель: Александр Бордуков, Александр Клюквин, Сергей Чонишвили, Алексей Борзунов, Александр Котов, Антон Шагин, Михаил Горевой, Ольга Будина, Людмила Зубкова, Лев Дуров, Андрей Мартынов, Вениамин Смехов
Продолжительность: 00:58:28
Описание: Советский Союз оставил нам в наследие замечательные мультфильмы, детские стихи и сказки. Агния Барто, Самуил Маршак, Корней Чуковский... Сейчас так ярко для детей пишут очень редко.Аудиосборник сказок и стихов "Ох и Ах и другие ...

01
июл
2017

Холодные блюда и закуски (П. Я. Григорьев) [1957, Кулинария, PDF, eBook (изначально компьютерное)]

Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: П. Я. Григорьев
Год выпуска: 1957
Жанр: Кулинария
Издательство: Государственное издательство торговой литературы
Язык: Русский
Количество страниц: 183
Описание: В настоящем издании изложена технология приготовления 226 холодных блюд и закусок из мясопродуктов, домашней и дикой птицы, субпродуктов, рыбопродуктов, мясной и рыбной гастрономии, грибов, свежей зелени, свежих, соленых и маринованных овощей, а также 35 соусов и приправ. Кроме того, в книге приведены некоторые сведения о рабочем месте повара, необходимом инвентаре и оборудовании холо ...

10
фев
2008

Ваша домашняя библиотека. Русская и зарубежная фантастика. [2002, Фантастика, eBook (изначально компьютерное)]

Жанр: Фантастика
Автор: Разнообразные
Издательство: (C) Dynamite SoftWare Group
Страна: Россия
Год выпуска: 2002
Описание: - СОВЕТСКАЯ ФАНТАСТИКА СОВЕТСКАЯ ФАНТАСТИКА - Кир Булычев - Эдуард Геворкян - Иван Ефремов - Андрей Лазарчук - Юлия Латынина - Святослав Логинов - Любовь и Евгений Лукины - Сергей Лукьяненко - Сергей Павлов - Ник Перумов - Аркадий и Борис Стругацкие - Борис Штерн - Клуб любителя фантастики - Russian sci-fi in English translation ЗАРУБЕЖНАЯ ФАНТАСТИКА - ЗАРУБЕЖНАЯ ФАНТАСТИКА - СОЦИАЛИСТИЧЕСКАЯ ФАНТАСТИКА - Фантастические произведения разных авторов - Ст ...

17
дек
2013

Блюда из говядины и свинины (Ксения Любомирова) [2013, Кулинария, PDF, Отсканированные страницы]

ISBN: 978-5-386-06827-1
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Ксения Любомирова
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: РИПОЛ классик
Серия: Азбука праздничной кулинарии
Язык: Русский
Количество страниц: 32
Описание: Рецепты из говядины и свинины популярны в любых кухнях мира. Подчеркнуть вкус мяса, как известно, помогают специи и травы. А овощи, фрукты, орехи, мёд придадут блюду свой аромат и торжественный вид. В этой книге собраны 28 лучших рецептов простых в приготовлении и вкусных блюд из свинины и говядины, которые, несомненно, удивят ваших близких и гостей.

29
дек
2015

Встречаем вкусно Новый год. Праздничные блюда и сервировка (Е. Левашева (ред.)) [2015, Кулинария, PDF, eBook (изначально компьютерное)]

ISBN: 978-5-699-76240-8
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Е. Левашева (ред.)
Год выпуска: 2015
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Подарочные издания. Кулинария
Язык: Русский
Количество страниц: 64
Описание: Чтобы главный зимний волшебник не обошел ваш дом стороной, и наступающий год сложился наилучшим образом, нужно встретить его как полагается! Украсить дом, накрыть стол нарядной скатертью – новой или "счастливой", достать парадную посуду… А мы вам подскажем интересные идеи сервировки, подарков и сюрпризов для гостей и близких, предложим рецепты новогодних блюд, бол ...

24
мая
2015

Блюда из свинины дома и на даче. Подробные пошаговые инструкции (А. Братушева (ред.)) [2015, Кулинария, PDF, OCR без ошибок]

ISBN: 978-5-699-70055-4
Формат: PDF, OCR без ошибок
Автор: А. Братушева (ред.)
Год выпуска: 2015
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Готовят все!
Язык: Русский
Количество страниц: 96
Описание: Эта книга расскажет вам о различных способах приготовления свинины. Не только стандартный шашлык на даче, к которому все так привыкли, но и множество других рецептов вы найдете под этой обложкой. Эту книгу подготовил Михаил Григорчик – шеф-повар с более чем десятилетним стажем, за плечами у Михаила участие в кулинарных шоу и кулинарные фестивали. Он также является автором книг в серии "Готовят вс ...