Новая энциклопедия огородных будней (Арнольд Андреев) [2007, Сад и огород, PDF, DjVu, Отсканированные страницы]

Предисловие 5

ГЛАВА 1. БАЛЛАДА О САДОВО-ОГОРОДНЫХ ИНСТРУМЕНТАХ

Кладовая для хранения инструмента 8
Лопаты и вилы для копки земли 11
И снова о лопате 17
Грабли, грабельки, граблята 21
Мотыги (они же тяпки, они же сапки, они же цапки), мотыграбы 22
Плоскорез Фокина (старорусское: полотик, пололник) 22
Самодельный плоскорез Фокина — подделка для себя 27
«Царапка» 28
Ну совсем ручной инструмент 28

ГЛАВА 2. МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ

Насадка на лейку 29
Малая коса 32
Крепежная шпилька для пленки 35
Шпильки и крючки для подвязки огуречных плетей 36
Табуретка с «лыжами» 37
Универсальная многоразовая подвязка 38
Рубанок вместо ножа 40
Толкушка 41
Хранение шлангов для воды 41
Чтобы вода из бочки не переливалась 41
«Сеятель» 42
Усовершенствование плоскореза Фокина 42
Чайник с длинным «носиком» 43
Антиразбрызгиватель 43
Устранение протечек в водопроводных трубах 44

ГЛАВА 3. КАК САМОМУ СОСТАВИТЬ ЛУННЫЙ КАЛЕНДАРЬ 46

ГЛАВА 4. БИОГУМУСНЫЙ КОМПОСТ — САМОДЕЛЬНЫЙ БИОГУМУС

Предисловие 69
Биогумусные сказки 69
Поиски и находки 71
Мое знакомство с биогумусом 86
Получение биогумуса на шестисоточном участке 89
Советы A.M. Игонина 101
Послесловие к теме 102
Химический состав различных на возов 103
Как прореживать посевы овощей? 388

ГЛАВА 5. ОБЩИЕ СОВЕТЫ О ЗЕМЛЕ-КОРМИЛИЦЕ И О ГРЯДКАХ 104

Правила, на коих основывается пахание земли 104
О глинистой почве 105
Благодетельное действие изрыхления поверхности земли 106
Предосторожность при глубокой вспашке земли 107
Огородное возделывание земли 107
Осушенное торфяное болото 108
Необходимость уничтожения сорных трав после уборки овощей 108
Как узнать качество почвы ¦ 109
Значение рыхления почвы на содержание в ней влаги 109

ОГОРОД 110

Устройство гряд 111
Грядки в третьем измерении 112
Какому овощу какая почва 113
Какая грядка лучше?. 114
«Теплые» грядки 114
Требования к почве 115
Верховой торф Н5
Использование песка 116
Когда лучше известковать почву? 116
Смесь для выращивания рассады 116

УДОБРЕНИЕ ВСЕМУ ГОЛОВА 117

Навоз, помет и кое-что еще 117
Об утучнении почв 117
Лошадиный навоз Н9
Выбор почвы и удобрения для огородов 119
Об использовании помета домашних птиц 119
Как сохранить навоз 120
Зола, известь и им подобные 120
Пригодна ли печная сажа для удобрения 120
Древесный уголь как удобрение 121
Даром пропадающая зола 121
Цементная пыль — ценное калийное удобрение 121
О химическом составе золы 122
Зола—ценное удобрение 122
Сколько нужно внести извести в почву 124
Можно ли применять золу каменного угля 124
О дерновой земле, торфе и опилках 124
Дешевое удобрение для сада и огорода 124
Можно ли применять как удобрение опилки 126
Обогащение опилок 126
Приготовление дерновой земли 127
Особенности применения торфа 128
Жидкие, зеленые и подобные им удобрения 128
Жидкое удобрение 128
Питательный раствор из крапивы 130
Растения-подсказчики 130
Зеленое удобрение 131
Сорную траву с поля не выношу 133
О выгодах позднего осеннего и зимнего удобрения 133

КАКОВЫ СЕМЕНА - ТАКОВ УРОЖАЙ 134

Это полезно знать о семенах 134
Посевные качества семян овощных, бахчевых и кормовых корнеплодов 135
Если хотите ускорить появление всходов .... 136
В чем сущность приема прохолаживания семян 137
Это интересно 137
Можно ли приобретать гибридные семена овощных культур
у любителей-овощеводов? 137
Это интересно 137

КАК ПОСАДИЛ — ТАК И ПОЛУЧИЛ 137

Уход за посевами 137
Подзимний посев .. 141
Посевы без прореживания .. 143
На пороге весны (семена на листе) 145
Жидкостный метод посева 145

ПОЛИВ ВЕЛИКОЕ ДЕЛО 146

Умеренно поливайте рассаду! - 146
Когда лучше поливать овощные растения - 147
Фитиль для капельного полива 147

ПРОЧИЕ ОГОРОДНЫЕ «ТОНКОСТИ» 150

А растение «соображает»! . 150
«Подкормила» огород рожью 151
Сорняки — в дело 151
Заморозки не за горами. Когда их ждать? 152

ГЛАВА 6. ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ

До чего же вредные эти насекомые-вредители ... 154
Средство от капустных червей 154
Новый способ истребления червей на капусте 154
Средство от гусениц на капусте 154
Средства борьбы с капустной блошкой 155
Легкое средство, избавляющее от слизней, или улиток, и от мошки 155
Средства от мокриц и улиток 155
Приносят ли пауки пользу или вред? 156
Растения, пригодные для борьбы с вредными насекомыми и животными 156
Блошку как ветром сдуло 156
Как избавиться от муравьев 157
Настой чеснока в борьбе с вредителями 157

МЕДВЕДКА ХУЖЕ МЕДВЕДЯ 158

Средство против медведки 158
Об истреблении медведки 158
Мыло против медведки 159
Опыт борьбы с медведкой 159
Мой опыт борьбы с медведкой 160
Борьба с медведкой 160
Как я борюсь с медведкой 162
С бутылкой против медведки 162
Защита от медведки — огородного врага № 1 163
«Бронежилетики» от медведки 164
«Кольчужка» от медведки -. 165
Клейстер из крахмала с «гарниром» для медведки 169
Чесноком по медведке, или Три урожая с грядки 172

КРОТЫ, КОНЕЧНО, НЕ МЕДВЕДКИ, НО НУ ИХ ПОДАЛЬШЕ! 175

Подземный житель — крот 175
Лучшее средство от кротов 177
Каким способом уничтожить кротов 178
Средство для уничтожения кротов 178
Ловля кротов в горшки с червями 178
Средство против кротов 178
Средство от кротов 178
Как поймать крота 178
И на крота управа есть 179
МЫШИ ТОЖЕ НЕ ПОДАРОК, А КРЫСЫ ТЕМ БОЛЕЕ 180
Простой способ истребления мышей и крыс 180
Способы истребления мышей и крыс (ловушки) 181
Отрава для крыс 182

НЕМНОГО О ЗЕМЛЕРОЙКАХ ДЛЯ ТЕХ, У КОГО ОНИ ЕСТЬ 182

Землеройка 182
Способ истребления землероек v 183

ПРОЧИЕ ЗАЩИТЫ ... 183

Защита растений на огороде 183
Памятка для огородников 187
Бобы против проволочника 189
Безопасны ли биопрепараты для человека и окружающей среды? 189
О пестицидах 190
Вред можно уменьшить 191
Можно ли обработку препаратом иммуноцитофитом
совмещать с опрыскиванием против вредителей? 192
Помогите избавиться от пырея ползучего 192
Современные средства защиты овощей и картофеля 193

ГЛАВА 7. О КАРТОФЕЛЕ - КТО ТАКОЙ КАРТОФЕЛЬ? 195

Начало культуры картофеля 195
Интересно было бы узнать о происхождении слова «картофель» 195
Какие полезные вещества содержит картофель? 195
Картофель как он есть 196
Агротехника картофеля 197
Правильно ли вы выращиваете картофель? 200

КАК ГОТОВИТЬ КАРТОФЕЛЬ ДЛЯ ПОСАДКИ? 202

О выборе семенного картофеля по кустам 202
Не допускайте прорастания клубней! 203
Задержание прорастания семенного материала 203
Влияние озеленения семенных клубней на хранение и урожай 203
Озеленение клубней и скороспелость 204
Используют ли находившиеся в воде клубни на семена? 205
Разведение картофеля посредством шелухи его 205
Можно ли резать посадочные клубни? 205
Резка клубней картофеля 206
Чеканка картофеля 207
Кольцевой способ надреза 207
Когда лучше разрезать крпные клубни картофеля для посадки? 210
Эффективность предпосевной обработки клубней картофеля древесной золой 210
Опудривание картофеля золой 211
Что даст обработка клубней перед посадкой раствором удобрений? 211
О посадке картофеля ботвою 211
Использование верхушек клубней картофеля на семена 212

ПОСАДКИ ТОЖЕ БЫВАЮТ РАЗНЫЕ 213

Влияние глубины посадки картофеля на урожай и семенные качества 213
Посадка картофеля 213
Какие лучше способы посадки картофеля? ' 214
О глубине посадки картофеля 214
Картофель (культурный способ его разведения) 215
Ранний картофель 216
Как получить ранний картофель с помощь рассады? 216
Подзимняя посадка картофеля 216
На Ашню! 217
Соломенный картофель (картофель под соломой) 217
Густота посадки, урожай и вырождение картофеля 218
Какую выбрать ширину междурядий 218
Перспективная схема посадки картофеля 218

ЧЕМ КАЧЕСТВЕННЕЕ УДОБРЕНИЯ И ЛУЧШЕ УХОД, ТЕМ БОЛЬШЕ УРОЖАЙ.. . 220

Удобрение картофеля 220
Полезно ли удобрять картофельное поле золой? 220
Древесная зола 220
Известкование и урожай 221
Можно ли при осенней перекопке вносить под картофель хлористый калий? 221
Опыт о двукратном собирании картофеля в одно лето 222
Простой способ получения более крупных клубней картофеля 223
Подкашивание ботвы — способ борьбы с вырождением картофеля 224
885 центнеров с гектара (три урожая в год) 224
Получаем высокий урожай картофеля 226
Ведро картошки с куста 229
Опыт по обрыванию цветков картофеля 229
Влияние удаления соцветий и верхушек стеблей на урожай картофеля 229
Верно ли, что удаление цветков картофеля дает прибавку урожая? 230
Нужно ли обрывать кончики картофеля до цветения? 231
Полезные советы картофелеводам 231

ПРОЧИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ РАЗНОСТИ 232

О сохранении картофеля 232
Отчего картофель бывает сладким 233
Почему бывают уродливые клубни? 233
Батат — сладкий картофель 233
Почему клубни не дали урожай? 235
В какой период у картофеля образуются клубни? . 236
Нужно ли рыхлить картофель через 5—6 дней после посадки? 236
Картофель и помидоры поражаются фитофторозом 236
Парша картофельная 237

ГЛАВА 8. ТОМАТ, ПЕРЕЦ И БАКЛАЖАНЫ НЕСКОЛЬКО СЛОВ, КАК ВСТУПЛЕНИЕ 240

СЕМЕНА — ЭТО ОЧЕНЬ ВАЖНО 240

Страда томатная не за горами 240
Обработка семян помидоров марганцем 242
Помидоры из закаленных семян 242
i Какие томаты можно оставлять на семена? 243
Как получить семена помидора? 243

АГРОТЕХНИКА ВЫРАЩИВАНИЯ ТОМАТОВ 244

Что означают термины индетерминантный тип томатов, детерминантный? 244
Подскажите, как часто нужно поливать рассаду томата? 244
Грустная история с хорошим концом 245
Выращивание рассады помидоров окоренением черенков 246
Как защитить рассаду от черной ножки I 248
Как улучшить плодообразование томатов 249
Прием, ускоряющий созревание помидоров 252

РАННИЕ ПОМИДОРЫ 253

Как получить ранние помидоры 255
Как правильно пасынковать томаты? 255
Пять килограммов помидоров с куста 256
О дозаривании зеленых помидоров 257
Почему растрескиваются плоды помидоров 257
Враги томата 258
Как уберечь помидоры от загнивания 259
Что погубило урожай томатов 260
Опадание цветков томатов 263

ВЫРАЩИВАНИЕ ПОМИДОР ПО МЕТОДУ И.М. МАСЛОВА 263

Корни ищут грунт 264
Поле чудес Игоря Маслова 269
Посадка помидоров по методу И.М. Маслова 275

АГРОТЕХНИКА ВЫРАЩИВАНИЯ ПЕРЦА И БАКЛАЖАН 279

В мире перцев 279
Не удается вырастить хорошую рассаду баклажан 282
АГРОТЕХНИКА БАКЛАЖАНОВ И ПЕРЦЕВ 282
Удалять ли верхушечную точку роста? 285
А перец-то многолетний 285

ГЛАВА 9. ОГУРЦЫ И КАБАЧКИ АГРОТЕХНИКА ВЫРАЩИВАНИЯ ОГУРЦОВ 287

Агротехника выращивания огурцов (советы П. Штейнберга) 288
Агротехника выращивания огурцов 1972 года 289
Огурцы на приусадебном участке 291
Каковы особенности подготовки почвы для выращивания рассады огурцов 293
Посев огурцов ; 294
Густота стояния огуречных растений 294
Причины пустоцвета 296
Огуречные секреты 297
Каждый год с урожаем огурцов 297
С каждого растения — три килограмма огурцов 304
Что нужно сделать, чтобы не вытягивалась рассада огурцов 305
Огурцы должны плодоносить и в сентябре 305
Как в сентябре продлить срок плодоношения огурцов? 306
Опасная болезнь огурцов 307

НЕМНОГО О КАБАЧКАХ 308

Кабачки 308
Почему не появились всходы кабачков? 308

ГЛАВА 10. ПРОЧИЕ ОВОЩИ НЕМНОГО О СЕМЕНАХ И О ПОСЕВАХ 312

Ускорение прорастания семян овощных культур 312
Подготовка семян к посеву 312
Каким должен быть процент всхожести семян? 313
Сроки посева корнеплодов 314

КАПУСТА 315

Капуста (советы П. Штейнберга) 315
Моя любимая капуста брюкколи 317
Полюбите брюссельскую капусту 319
ЛУК 322
Лук (советы И. Штейнберга) 322
Как правильно сажать лук-севок? 323
Как вырастить лук-репку из семян-чсрнушки? 324
Выращивание лука за один год 325
Секреты выращивания лука 325
Секреты победителя 326
Сколько ни кладем под лук навоза и торфа, а он растет очень плохо 326
Частичное очищение от почвы растущих луковиц 326
Притаптывание листьев у лука 327
Лук-порей 327
Декоративный лук 328
Посадите многоярусный лук 329
Многоярусный лук - когда и как сажать? 330

ЧЕСНОК — ЦИБУЛЬКИН БРАТ 331

О сортах чеснока 331
Подзимняя посадка чеснока 332
Озимый чеснок 332
Как я выращиваю чеснок и лук-батун 334
Перспективные схемы посадки чеснока 335
Когда следует убирать чеснок? 336
Увеличивает ли урожайность срезка стрелок озимого чеснока? 337
Отчего желтеют и засыхают листья у чеснока? 337
Как ни стараюсь, чеснок вырастает очень мелкий 338

МОРКОВЬ — ЛАКОМСТВО ГНОМИКОВ ... 338

Морковь (советы П. Штейнберга) 338
Разведение моркови 341
Посев моркови под зиму 341
Как сеять морковь? 341
Как высеивать морковь 344
Почему морковь закудрявилась? 345
Когда лучше убирать морковь для зимнего хранения? 345

СВЕКЛА 346

К производству свекловичных семян 346
Свекла (советы П. Штейнберга) 346
Пишут, что свекла может накапливать нитраты. Как этого избежать? 347

РЕДИС, РЕДЬКА, РЕПА, БРЮКВА, ДАЙКОН 347

Разведение редиса 347
Полезные советы о редисе 348
Подкармливаю редис «по науке», а он все равно дряблый, горький, уродливый 348
Редька — покаянный овощ 349
Разведение редьки 351
Почему редька не дает хороших корнеплодов и зацветает в первый год жизни? 351
Репа (советы П. Штейнберга) 351
Репа и брюква 352
Новая культура — дайкон 354
Дайкон хорошо удается в Подмосковье 355

ГОРОХ, ФАСОЛЬ, БОБЫ 356

Горох (советы П. Штейнберга) 356
Ощипывание гороха 357
Страсти по гороху 357
Фасоль 360
Бобы (советы П. Штейнберга) 362

ПЕТРУШКА, УКРОП, САЛАТ, КИНЗА, ШПИНАТ, ЩАВЕЛЬ 363

Надо ли под корень срезать растения щавеля? 363
Сеют ли петрушку летом? 363
Как надо подкармливать растения петрушки 363
Как прореживать петрушку? 363
Что такое кинза? 364
Кориандр 365
Полюбите кресс-салат 366

ХРЕН И ХРЕНОВЫЙ БРАТ — КАТРАН 366

Уничтожение давно укоренившегося хрена 366
Хрен (советы П. Штейнберга) 367
Катран не хуже хрена 367
Посадите на своем участке катран 369

НЕМНОГО О ТЫКВЕ И ДЫНЕ 370

Тыква (советы П. Штейнберга) 370
Как предохранить стебли дынь от загнивания при парниковой культуре? 371
Как предохранить плоды дыни от загнивания в парниках? 371

ПРОЧИЕ ОВОЩИ, НО ТОЖЕ ВКУСНЫЕ 372

Сохранение земляной груши 372
Земляная груша 372
Сельдерей 372
Незнакомый артишок 373
Вкусная горчица 374
Таинственная незнакомка — чуфа 376
Физалис — что за культура? 377
Разведение хмеля 378

РАСТЕНИЯ — ДРУЗЬЯ И СПУТНИКИ 378

Растения-спутники 378
Сообщество растений-друзей 379
О совместимости и несовместимости овощных растений 380

КУКУРУЗА И ПОДСОЛНЕЧНИК 380

Сахарная кукуруза в Подмосковье 380
Сахарная кукуруза 382
Рассадный конвейер 385
Культура подсолнечника 386

ОБЩИЕ ВОПРОСЫ 387

В разгар весны 387
Как помочь овощным растениям оправиться после заморозков? 388

ВЫРАЩИВАЕМ ГРИБЫ 388

ГЛАВА 11. ЗАГОТОВКА И ХРАНЕНИЕ ОВОЩЕЙ, И КОЕ-ЧТО ПО ДОМАШНОСТИ ПО СТРАНИЦАМ ЖУРНАЛОВ НАШИХ ПРЕДКОВ 390

Как консервировать и длительно хранить овощи и фрукты 390
Весьма вкусный сладкий сироп из тыквы 390
Испытанный способ сохранять малиновый сок без примеси сахара
в продолжении многих лет 390
О сохранении вишен 391
Способ сохранения огурцов свежими 391
Лучший способ солить огурцы 392
Консервы из томатов 392
Щавель впрок 392
Квашение капусты (12 способов) 392
Предохранение лука от прорастания 395
Советы домашней хозяйке 395
Как вернуть мерзлым фруктам и овощам их первоначальное состояние 395
Восстановление замороженных фруктов, зелени, яиц 396
Различные способы определения свежести куриных яиц 396
По каким признакам можно отличить свежую рыбу 397
Способ сохранять мясные продукты летом без соления 397
К сведению любителей кофе 397
Водка разных цветов 398
Уничтожение накипи в самоварах 398
Сбережение мехов и платья от моли 398
От моли 398

ИЗ ЖУРНАЛА «КАРТОФЕЛЬ И ОВОЩИ» 398

Хранение моркови в глине 398
Можно сохранить и недозревший лук : 399
Как приготовить и длительно сохранить кабачковую икру 399
Соление огурцов в стеклянной таре 400
Полиэтиленовый вкладыш для квашения и соления овощей 402
Консервирование без стерилизации 403
Консервирование огурцов 404
Кто запаслив, тот и счастлив 405
Вкусные и полезные добавки 408
Что можно приготовить из баклажанов 410

ИЗ ЖУРНАЛА «ПРИУСАДЕБНОЕ ХОЗЯЙСТВО» 412

Летом — о зиме 412
Зелень к новогодью 413
Чеснок не портится весь год 413
В «постели» из мха 414
Засолка капусты на роликовой воде 414

ИЗ ГАЗЕТЫ «ВАШИ 6 СОТОК» 414

В погребе не загорается спичка 414
Приправа из помидоров 414
Помидоры консервированные 415
Перец маринованный 415
Заготовка из щавеля 415
Овощи на зиму 415
Заготовка овощей 417
Хозяйкам на заметку 421
Сохранение картофеля 421

ИЗ АЛЬМАНАХА «ВАШ САД» 422

Сохранение огурцов в свежем виде 422
Сорта лука для хранения 422
Всякие вкусности 423
Соление помидоров по ходу созревания 423
Хлебный квас — всем квасам квас! 424
Заготовка ягод 425

ГЛАВА 12. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОГОРОДНОЙ АПТЕКИ ИЗ ЖУРНАЛА «КАРТОФЕЛЬ И ОВОЩИ» 428

Сырой картофельный сок — лечебное средство 428
Лечебные свойства овощей 429
В чем заключается ценность хрена? 430
Лук в фитотерапии 432
Ради чего возделывают укроп? 434
Всем знакомый лопух 436

«ДИКИЙ» ОГОРОД ПОМОГАЕТ ЗДОРОВЬЮ 438

Мята перечная 444
Приворотный корень любисток - 446
Из журнала «Приусадебное хозяйство» 449
Целебные овощи 449
Разбудите девясил 460
Сныть. Только ли сорняк? 461
Для прекрасных дам 461

ИЗ ГАЗЕТЫ «ВАШИ 6 СОТОК» 462

Лекарственные растения 462
Аптека на альпийской горке 464
Аптекарский огород 464
Эстрагон 466